frutta mattina

FRUTTA A COLAZIONE? DECISAMENTE SI…

La colazione è uno dei pasti principali; se non il più importante, insieme al pranzo e alla cena, ed è quindi fondamentale farla e in maniera corretta. Quando si pensa ad una colazione classica, subito viene in mente il latte animale con i biscotti e il caffè, pensando sia giusta e completa, ma si sbaglia a pensar così. Consumare questa tipologia di alimenti a colazione, porta un elevato carico di zuccheri raffinati, grassi saturi, proteine animali acidificanti, poche vitamine e sali minerali, scarsi antiossidanti al nostro organismo, quindi perchè non provare a sostituire questi alimenti con altri decisamente più completi e salutari a livello nutrizionale? Una valida alternativa può essere una colazione a base di frutta fresca e di stagione associata a cereali integrali e semi oleaginosi.

Quindi ecco un esempio per la vostra colazione; Porridge con frutta e semi oleaginosi. Il Porridge è una zuppa di avena; questo cereale ha diverse proprietà benefiche, tra queste: ipocolesterolemizzante, antinfiammatorio, riduce l’ansia e lo stress e grazie al suo quantitativa di fibre riduce il senso di fame e regola la motilità intestinale. Come si prepara? Ecco a voi la ricetta.

 

PORRIDGE DI AVENA CON FRUTTA

Per due persone ½ l di acqua
200g di fiocchi di avena tradizionale
80g di uvetta, o datteri (non zuccherati)
100g di mirtilli
150g di pesche
1 cucchiaio di semi di lino macinati
3-5 mandorle

PROCEDIMENTO
Portare a ebollizione l’acqua, aggiungere l’avena e l’uvetta e mescolate. Cuocete il tutto 2 – 3 minuti. Tagliate la frutta e mescolatela. Versate l’avena cotta in una scodella, aggiungete la i semi di lino, le mandorle e infine la frutta.

Variazione


Sostituire il tipo di frutta in base alle vostre preferenze. Questo è solo un esempio di colazione completa a base di frutta, ne abbiamo moltissimi altri: muesli
accompagnato a frullati di frutta, crema budwig, yogurt di soia e frutta fresca, latte vegetale e pane
integrale con marmellata, ecc. Abbiamo solo l’imbarazzo della scelta, basta iniziare e vi accorgerete quanto
il vostro corpo vi ringrazierà. La frutta ha tantissime proprietà benefiche: vitaminizzante, mineralizzante,
diuretica e disintossicante, alcalinizzante, lassativa e digestiva ; tutto questo da subito dal momento in cui
la consumiamo. Per tutte queste ragioni rendiamola protagonista delle nostre tavole e la nostra salute ne
gioverà soltanto.

 

Dott.ssa Mariagrazia Vigliarolo | Biologa Nutrizionista

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