Antonio grimaldi

Dott. Grimaldi Antonio

Biologo nutrizionista

Curriculum

BIOLOGO NUTRIZIONISTA
Tesi di Laurea: Terapia chirurgica dell’obesità: Sleeve gastrectomy e
palloncino intragastrico associati ad un miglioramento del profilo
glicidico nel paziente obeso dmt2.
Laurea magistrale in Scienza della Nutrizione umana
Università della Calabria (CS) – Dipartimento di Farmacia e Scienza della Nutrizione edella Salute, Rende (Italia)
Abilitazione all’esercizio della professione di biologo
Università della Calabria, Dipartimento di Biologia
Rilevatore Crea-Alimenti Studio IV SCAI
Crea -Alimenti – Ministero della Salute, Roma (Italia)
Competenze
  • Piani alimentari per stati fisiologici (bambino, anziano, gravidanza, allattamento, menopausa);
  • Valutazione anamnestica del paziente degente ospedaliero;
  • Valutazione piano alimentare paziente con patologie gastrointestinali;
  • Valutazione piano alimentare paziente con patologie del metabolismo glucidico/lipidico;
  • Valutazione piano alimentare paziente con dieta chetogenica;
    Valutazione piano alimentare collettivo per reparti ospedalieri;
  • Valutazione per pazienti obesi sottoposti ad interventi di chirurgia bariatrica o endoscopica;
  • Valutazione della composizione corporea mediante misure antropometriche (peso, altezza, circonferenze, pliche)
  • Valutazione della composizione corporea tramite esame bioimpedenziometrico (munito di strumentazione);

Servizi:

  • Esame antropometrico e impedenziometrico
  • Dieta mediterranea
  • Dieta ipocalorica
  • Approcci chetogenici
  • Protocollo autoimmune
  • Diete per sportivi
  • Diete per condizioni fisiopatologiche accertate (es. malattie dell’apparato digerente, dislipidemie, obesità, ipertensione)
  • Diete per gravidanza e allattamento
  • Approccio vegetariano-vegano