mosello

Dott. MOSELLO ACHILLE

Dottore Nutrizionista

Curriculum

  • Laurea triennale in Scienze Biologiche indirizzo
    Patologico-Molecolare presso l’Università della Calabria (Arcavacata di Rende – CS)
  • Laurea specialistica in Scienze Biologiche indirizzo
    Patologico-Molecolare presso l’Università della Calabria (Arcavacata di Rende – CS)
  • Attestato di formazione per la partecipazione al corso teorico pratico in Principi e Fondamenti di Dietetica e Nutrizione Umana svoltosi a Roma presso il Brain Health Center
  • Iscrizione Ordine Nazionale dei Biologi- Albo professionale sezione A
  • Master Universitario di Secondo Livello in Fitocosmesi e Nutrizione Biologica in Medicina Estetica svoltosi presso l’Università della Calabria Dipartimento di Farmacia
  • Attestato di partecipazione Convegno I Disturbi del Comportamento Alimentare: Aspetti clinici e riflessioni sulle prospettive nutrizionali
  • Attestato di partecipazione al corso di formazione “La nutrizione
    pediatrica”, corso teorico-applicativo svoltosi presso il Collegio Universitario
    Celimontano (Roma)
  • Attestato di partecipazione al corso Utilizzo della BIA e BIA VETTORIALE
    nella pratica ambulatoriale . “Percorsi funzionali di valutazione dello stato di
    nutrizione nei DCA, obesità, gravidanza e sport”, svoltosi presso Health Center s.r.l. (Cosenza)
  • Attestato di partecipazione al Programma nazionale per la formazione
    continua degli operatori della Sanità denominato “Radicali liberi e dieta
    mediterranea” tenutosi a Rende, avente come obiettivo formativo: “Sicurezza
    alimentare e/o patologie correlate”
  • Attestato di partecipazione al Programma nazionale per la formazione
    continua degli operatori della Sanità denominato “Nutrienti – alimenti e
    fitoterapici” tenutosi a Rende
  • Attestato di partecipazione al Programma nazionale per la formazione
    continua degli operatori della Sanità denominato “Approccio ultidisciplinare
    al paziente obeso” tenutosi a Rende
  • Tirocinio di formazione teorico/pratico presso il laboratorio di analisi cliniche
    dell’ospedale INRCA di Cosenza della durata di 2 mesi, sull’apprendimento delle tecniche di analisi clinica diagnostica quali: emocitometria, emocoagulazione,test di gravidanza, tampone faringeo, analisi fisica delle feci, ricerca sangue occulto nelle feci, analisi fisico-chimica delle urine, urinocultura, analisi di biochimica clinica sul sangue, elettroforesi delle proteine, nefelometria, dosaggi immunoenzimatici.
  • Redazione della tesi di Laurea triennale presso il Laboratorio di Genetica dell’università della Calabria dal titolo: “Effetti della limitazione calorica sul profilo di espressione genica durante l’invecchiamento”.
  • Lavoro di tesi sperimentale nel Laboratorio di Fisiologia del Dipartimento di Biologia cellulare dell’Università della Calabria, con relatore il Dr. Sergio Mazzulla, della durata di 16 mesi.
  • Realizzazione di una tesi sperimentale dal titolo: “Influenza dello stile di vita e della dieta sulla riduzione del danno radicalico indotto dal fumo di sigaretta in una popolazione mista calabrese”.
  • Lavoro part-time della durata di 150 ore presso la biblioteca Tarantelli sita nell’UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DELLA CALABRIA.
  • Tirocinio volontario della durata di tre mesi presso Laboratorio di patologia clinica Altomari s.r.l. sito in Cirò Marina Crotone.
  • Docente esperto presso il corso di formazione Donna Somelier.
  • Tirocinio volontario della durata di quattro mesi presso il “Servizio Dietetico” sito nell’ospedale S.Giovanni di Dio di Crotone.
  • Tirocinio volontario della durata di mesi sei presso il Laboratorio di Analisi Cliniche sito nell’ ASP di Crotone presidio di Cirò Marina
  • Docente esperto presso la scuola di formazione regionale Target, materia di
    insegnamento Cosmetologia.
  • Incarico temporaneo come informatore scientifico (procacciatore d’affari) presso l’azienda Shedir Pharma nel periodo 1-7-2011, 31-12-2011.
  • Docente esperto presso la scuola di formazione Regionale Cotecno Gandalf Crotone materie di insegnamento Igiene e Chimica di Laboratorio.
  • Esercizio della libera professione dall’anno 2012 come Biologo Nutrizionista.
    Docente esperto presso la scuola di formazione Regionale Cotecno Gandalf Crotone, materia di insegnamento Dietologia.

Obbiettivi

Valutazione fabbisogno energetico – Preparazione di diete personalizzate per il trattamento di casi di sovrappeso e obesità. Trattamenti per pazienti affetti da: disturbi alimentari, anoressia e bulimia, celichia, allergie e intolleranze alimentari,
diabete, dislipidemie, osteoporosi, menopausa.

Educazione alimentare
Tutte le diete e i trattamenti alimentari mirati alla soluzione di casi patologici e fisiologici sono corredati da consigli e suggerimenti alimentari. Il paziente viene costantemente informato affinché possa acquisire tutte le nozioni necessarie per un’alimentazione sana e corretta.

Gli obiettivi del programma alimentare personalizzato sono:

  • migliorare lo stato di salute psico-fisico
  • ridurre la massa grassa in eccesso
  • acquisire comportamenti alimentari corretti, che riattivano naturalmente il
    metabolismo e favoriscono il dimagrimento
  • acquisire conoscenze sulla corretta distribuzione dei cibi durante la giornata,
    sulle associazioni funzionali all’attivazione metabolica e sull’importanza della
    qualità del cibo
  • rafforzare i naturali meccanismi di difesa dell’organismo.

E’ possibile elaborare programmi alimentari personalizzati anche per coloro che decidono di modificare le proprie abitudini alimentari e stili di vita scegliendo di seguire una Dieta Vegetariana o Vegana. Alcune persone diventano vegetariane per motivi etici o religiosi, altre invece eliminano la carne dalla dieta per motivi di salute, essendo questa una delle principali fonti di grassi nocivi per la salute.